TRUFA Y ACEITE ARTAJO 2017Con trufa negra (Tuber
melanosporum) y los aceites de oliva virgen extra del Trujal Artajo,
degustamos un menú de ocho platos, más un paté que incluimos a última hora,
combinando cinco distintos varietales con las trufas en diversas formas,
predominando el sabor y aroma de trufa cruda o cocinada a baja temperatura.