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martes, 30 de julio de 2013

EXCURSIONES

Hayedo de la Tejera Negra - Julio 2013

Un hayedo, incluso en el mes de julio, siempre tiene alguna recompensa micológica. Con Juan Carlos Campos, Jorge, Paco y Gonzalo, hicimos una excursión para buscar setas y encontramos algunas cosas muy interesantes, además de disfrutar del paisaje, de la compañía y del almuerzo. Setas “de las de comer”, sólo Amanita rubescens.  Y como no sólo de setas vive el micólogo, también tuvimos ocasión de observar plantas y bichos varios. Os dejo un mini-reportaje fotográfico de la visita a este magnífico rincón de Guadalajara.



lunes, 28 de enero de 2013

RECOGIENDO Y COCINANDO MARZUELOS

A continuación se muestran unas fotos de un dia de recolección de "Marzuelos", espero que sirvan para ayudar a identificarlos correctamente, y un ejemplo de cómo cocinar y presentar estas delicias:



jueves, 15 de noviembre de 2012

CONSEJOS PARA LA RECOLECCIÓN DE SETAS

"ANTES DE COGER SETAS, VEA ESTE VIDEO"


Con este título, la TV de Guadalajara colgó en Youtube un vídeo con una entrevista a Alberto Arregui que ya ha tenido MÁS DE 33.000 VISITAS:



Alberto Arregui dando consejos para antes de coger setas.


lunes, 1 de agosto de 2011

CONFERENCIA SOBRE MICOGASTRONOMÍA por ALBERTO ARREGUI

CONFERENCIA DE MICOGASTRONOMÍA PARA LA SOCIEDAD MICOLÓGICA DE MADRID

En el siguiente enlace, encontrará la Conferencia dada por Alberto Arregui, acerca de MICOGASTRONOMÍA PARA CHUPARSE LOS DEDOS: 

Conferencia de micogastronomía por Alberto Arregui

Entrantes para degustación micogastronómica